Коллаген нь хүний биеийн хамгийн гол уургийн нэг бөгөөд арьс, яс, булчин, үе мөч, судас зэрэг эдүүдийн бүтцэд оролцдог маш чухал бодис юм. Уг коллаген нь арьсыг уян хатан, чийглэг болгоно. Үс ба хумсыг эрүүл ургуулахад туслахын зэрэгцээ ясыг бат бөх болгоно.